1.Организует приготовление разнообразных блюд (в том числе различных видов пассировок, соусов, супов, запеканок, горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, выпечки).
2.Обеспечивает соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных правил