Рецепты к новому году, и не только

Я подумала и решила создать эту тему, для того чтобы люди могли делиться рецептами.
Ведь сколько людей столько рецептов и хитростей в приготовлении пищи.

Так я же и грю, well done это хорошо прожаренное мясо, полностью прожаренное, а medium well c лёгким розовым соком внутри получается.

Тебе виднее... Вырезки небось до сих пор хранишь... Вместе с выкройками бурды

Макулатуру не собираю.... всемирная сеть куда доступнее....

Писец,впервые при варке холоддца матюгалась.свинные ножки,окорочка,бедра индейки и ножки говяжьи,с последнии сомненья были,копыта черные......варила 16 часов.... холодец резина. Обычно 7-10 часов трачу.

....а я те говорил бери Йокогаму.......а ты Бриджстоун...Бриджстоун

TRUCK, опять тебежить не когда. все витаешь.

Как и обещал, special for Alise75.
Борщец...
Состав:
Мясо
Вода
Капуста
Морковь
Лук
Свекла
Помидоры
Чеснок
Фасоль в банке
Картошка
Перец болгарский
Укроп
Готовим мясной бульон. Пока он готовится режем свеклу (лучше маленькими кубиками), насыпаем их в сковородку с маслом и обжарив начинаем тушить подбивая немного бульона по мере выпаривания. Для красноты добавляем немного уксуса и чуть сахара. Потушили - в отдельную миску. Режем лук, морковку и капусту, закидываем в сковородку с маслом, обжариваем и тушим точно так же как и свеклу. Туда же чуть попозже добавляем помидоры.
Бульон готов. На данном этапе можно жахнуть стаканчик водки. Вынимаем из бульона мясо и закидываем туда картошку, варим ее. Мясо режем.
Когда картошка сварилась, начинаем в бульон добавлять все что натушили + мясо фасоль. Пока это все закипает режем мелко чеснок, укроп и соломкой перец, и как только начнет закипать (первый пузырь) все это отправляет в кастрюлю. Снимаем с огня и пусть стоит.
Достаем из холодильника вкусной водчеллы, режем сало, закусывем.
Пока борщ настаивается, нужно выпить грамм 300 водки. Так борщ приобретет более насыщенный и великолепный вкус...
Ешьте на здоровье и помните, баба на кухне - хуже фашиста.

Для дилетанта и бухарика пойдёт и такой рецептик, а самые основные правила приготовления борща, я оставлю, так уж и быть, в секретике.

Да уж оставь при себе...

ссылка

ссылка

Столяр, спасибо за выполнение обещания.... Ну у меня рецепт ваще другой ...

Какие отличия. В двух словах

Фасоли нет, добавляю перцы ,капусту добавляю в конце варки....пару картофелин варю отдельно,в конце варки кладу их, предварительно растолочив их...

Какие перцы?

Болгарские.... Кладу в конце варки в кастрюлю.... Целиковые...

Странно. Но ладно... Мой один хрен вкуснее

Только твой борщ совсем не украинский получился....а где сало перетертое с чесноком и зеленью?

Перетертое сало не люблю... Да и борщ это не украинское блюдо.

Дочь звонит маме и жалуется:
- Мама, этот не благодарный муж опять не хочет есть гречку!
- Доченька, а ты расскажи как ты старалась, когда её варила!
- Варила???

Вот.... Поэтому все готовят на свой вкус.... И сказать что твой рецепт борща самый лучший ..... Глупо....

Для меня лучший, а это главное... Ну а так то да, у нас тут все знатные борщеведы

не те женщины пошли… раньше какие борщи варили… А сейчас пригласит на

ужин, а на столе… она сама… в одних чулках… глаза горят… и томно

так…"Ну съешь меня !!!» Каннибализм сплошной!

Так я и говорю.... Для тебя

Не Ариша, не в одних чулочках женщина на столе, на ней исчо и сливки, и клубничка, и шоколад..............

Для тебя то конечно он вкуснее, просто другого то ты и не пробовал.

ссылка

Помогите!

Муж притащил ящик хорошей тушенки.
С макаронами, гречкой, картошкой - понятно. Пару супов сварю. Капусту потушу.
А дальше куда???
В запеканки, просто вилкой с хлебом или есть ещё какие-то интересные варианты?

Каши с тушёнкой очень хороши! запеканочки..........

Горгона, выручай,нужен совет,чем можно отбить запах калины в варенье . Сварила черную смородину,красную,клубнику с добавилением калины.

Горгона, возможно ли цедрой цитрусовых или ванилином исправить положение?