Шеф повар

Прямой работодатель

ИЗИ ПАБ

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Королев   –   на карте

Заработная плата

70 000 — 100 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Питание, обучение

Условия

Развитие, карьерный рост, работа в команде с профессионалами;

График работы: 5/2

Заработная плата: 70 000- 100 000 рублей ;

Оформление по ТК РФ.

Обязанности

- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана

- Контроль графика смен работников кухни

- Контроль соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд сотрудниками кухни

- Контроль соблюдения технологии при обработке сырья

- Контроль соблюдения правил хранения продуктов

- Контроль выполнения должностных обязанностей сотрудниками кухни

- Заказ продуктов и контроль за их наличием и расходом

- Составление отчетности

- Управление персоналом (обучение, наставничество, развитие, мотивация);

- Списание некондиционных продуктов и выявление причин их образования

- Проведение инвентаризаций;

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Опыт работы в аналогичной должности не менее 3 лет

Знание стандартов производства, технологических процессов.

Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость, нацеленность на результат и высокий уровень активности, умения принимать решения, коммуникабельность, вежливость

Уверенный пользователь ПК (Word, Ехсel)

Опыт работы в общепите обязателен.