Основные должностные обязанности: •Приготовление горячих, холодных блюд, выпечка, кондитерка по технологическим картам; • Постоянный контроль количества и качества представленного ассортимента, наличие заготовок; • Соблюдение правил хранения продуктов; • Участие в инвентаризациях • Выставление блюд на раздачу; • Работа с витриной; • Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции; • При необходимости помощь на других участках кухни; • Соблюдение санитарных норм на рабочем месте; • Соблюдение правил товарного соседства и условий хранения продукции; • Планирование заготовок; |