Заведующий производством с функцией технолога

Прямой работодатель

ООО "Премиум-С"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Москва, м. Дубровка   –   на карте

Заработная плата

80 000 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Питание

Условия

- График работы сменный: 2 /день, 2/ ночь, 2/выходной.

- Бесплатное питание

- Оформление по ТК, доход оклад 80000 + премии по результатам работы.

- место работы в шаговой доступности от м. Дубровка, м. Волгоградский проспект, МЦК Угрешская.

Обязанности

- организация эффективной работы фабрики-кухни;

- внедрение новой продукции.

- проработка технико - технологических карт;

- контроль за обеспечением производства необходимым качественным сырьем:

- контроль за соблюдением технологического процесса изготовления продукции, а также всех действующих норм на производстве;

- контроль качества готовой продукции;

- управление персоналом;

- адаптация новых сотрудников .

- контроль работоспособности производственной техники, оборудования, обеспечение своевременного технического обслуживания в целях профилактики поломок и нарушений производственного процесса.

- предоставление отчетности о производственной деятельности.

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 3 лет

Требования

- Профильное образование.

- опыт работы в пищевой промышленности на руководящей должности от 3-х лет

- знание правил и норм, нормативных документов, касающихся вопросов работы предприятий общественного питания.

- умение расчитывать калькуляцию блюд и кулинарных изделий, знание порядка составления меню

- знание технологических процессов (обработка сырья и полуфабрикатов, хранение, заморозка и.т.д)

- знание правильного функционирования производственного оборудования.