Ø составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия;
Ø готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, рецептам;
Ø комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;
Ø использовать кухонных роботов при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
Ø производить оценку качества на промежуточных этапах приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Ø оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.