Лаборант химического анализа обязан: Осуществлять контроль органолептических и физико-химических показателей поступающего и отгружаемого сырья, контроль за соблюдением условий хранения сырья, качеством его в процессе хранения и перед пуском в производство. Вести подбор партии сырья по его физико-химическим показателям для обеспечения выработки продукции соответствующего качества. Устанавливать причины отклонения физико-химических показателей качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, параметров технологических процессов от нормативных. Контролировать соблюдение технологических режимов на всех стадиях производства. Участвовать в контрольных выработках продукции для проверки соответствия расхода сырья и выхода готовой продукцию действующим нормативам. Оценивать качество и устанавливать сортность сырья, продукции, давать заключение о соответствии их требованиям стандартов и технических условий. Правильно эксплуатировать оборудование лаборатории, средства измерений, контроля.....