Контроль за приготовлением холодных и горячих блюд. Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары Распределять производственные задания между своим подчиненными. Проводить бракераж готовой продукции Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря
Требования к кандидату *
Образование
Среднее специальное
Опыт работы
Не требуется
Требования
8-часовой рабочий день. Суббота, воскресенье выходные. 28 дней оплачиваемый отпуск всегда летом. Трудоустройство по Трудовой книжке.