Оказывает консультативную помощь врачам других подразделений учреждения по вопросам диетологии. Назначает лечебное питание в зависимости от основного и сопутствующих заболеваний, массы, роста и возраста ребенка.
Осуществляет разработку блюд лечебного питания в соответствии с действующими нормативными актами и физиологическими нормами и потребностями детей.
Контролирует правильность эксплуатации оборудования, рационального использования продуктов питания, закладки продуктов, соблюдение технологии приготовления блюд лечебного питания.
Участвует в комиссионной оценке качества продуктов при получении от поставщика, проверяет соответствие документов качеству продукта и дает разрешение на их использование.