1. Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. 2.Участвовать в составлении меню на каждый день. 3. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. 4. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. 5. Обеспечивать: правильное хранение и расходование продуктов по назначению; гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 6. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка. 7. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПин 8. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. 9. Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. |