Подсобный рабочий выполняет следующие должностные обязанности: 3.1. Подготавливает сырые продукты питания (моет, чистит овощи, фрукты и т. п.) для дальнейшей кулинарной обработки, проводит первичную обработку рыбы, мяса. 3.2. Во время доставки продуктов питания в ДОУ осуществляет их транспортировку к месту хранения в пищеблоке (овощи из овощехранилища). 3.3. Содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 3.4. Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами. 3.5. Содержит в чистоте ванну для мытья бачков. 3.6. Содержит в чистоте стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и иного кухонного инвентаря. 3.7. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры для отходов. 3.8. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и относит его в установленное место. 3.9. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование. 3.10. Убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). 3.11. Соблюдает правила техники безопасности и противопожарной безопасности. |