Су-шеф

Отель "LES ART RESORT"

Условия работы

Город

Руза, Поселок Дорохово, А-108, 442-й километр, дом 108   –   на карте

Заработная плата

от 87 345 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Проживание, питание, обучение

Условия

- удобный сменный график (2/2);

- официальное оформление по ТК РФ (оплата отпусков, больничных и др.);

- конкурентную и стабильную заработную плату, премии по результатам работы;

- обучение и поддержку на всех этапах;

- бесплатное проживание в комфортном общежитии на территории отеля;

- бесплатное питание (3 р/день);

- возможность подработок и карьерного роста.

Обязанности

- оpгaнизaция pаботы коллектива куxни (обучение, paccтанoвка, контрoль и др.);

- изгoтовлeниe и дaльнейшеe пригoтoвлениe полуфaбpикатов;

- контроль теxнологичеcких прoцеcсoв приготовления блюд и качества сырья, поступающего со склада;

- контроль порядка на кухне.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет

Требования

- опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет;

- знание меню/ассортимента, рецептов блюд, технологических процессов приготовления блюд;

- знание технологии производства, правил учета, норм расходов, правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;

- знание видов технологического оборудования, принципов работы и условий эксплуатации;

- умение составлять заявки на необходимые товары, полуфабрикаты, сырье, контролировать ассортимент, количество и качество.