Подготовка бара к открытию; Встреча и приветствие гостя; Контроль за чистотой, состоянием, комплектностью сервировки стола Знание меню, основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям; Консультирование гостей бара об особенностях блюд и напитков; Прием заказов; Подача блюд и напитков, согласно установленным стандартам обслуживания; Создание атмосферы гостеприимства Предоставление счета гостям; Получение оплаты по счетам; Прощание с гостем; Закрытие бара. |