Осуществление контроля организации и приготовления правильного сбалансированного питания для учащихся на пищеблоке. Составление меню. Осуществление контроля санитарно-гигиенического состояния пищеблока, инвентаря, посуды, хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов.