Мы ожидаем от нашего кандидата: 1. Обязательно готовность к командировкам (командировки по России, длительностью от 1 дня до 1 месяца); 2. Базовые навыки владения ПК, пользовательский уровень Microsoft Office; 3. Опыт работы в детских школьных и дошкольных учреждениях, медицинских учреждениях (как преимущество) 4. Уметь составлять меню для детского питания согласно СанПин 2.3/2.4 3590-20, знать нормы питания детей всех категорий, массу порций блюд, суммарный объем блюд по приемам пищи. 5. Уметь составлять технологические карты, технико-технологические карты, делать расчет сырья, делать расчет себестоимости меню, работать в 1С УПО 6. Знать нормативные документы регламентирующие работу пищеблоков в детских дошкольных и школьных учреждениях, работу пищеблоков в социальных учреждениях, медицинских учреждениях. 7. Знать и понимать организацию питания в детских учреждениях, мед. учреждениях, и в общественном питании. 8. Опыт работы с запусками объектов с нуля на должности технолога, с подготовкой всей необходимой документацией для запуска. |