Условия | Работа в Компании ООО "Дмитровские колбасы" (производство и продажа колбасных изделий и деликатесов). График работы: 2 через 2 с 9.00 до 21.00 ч. Место работы: Московская область, Дмитровский район, п. Некрасовский, мкр. Строителей, д. 20, корп. 8 (проезд от метро АЛТУФЬЕВО). |
Обязанности | Участвует в разработке и внедрении прогрессивных технологических процессов, оптимальных режимов производства выпускаемой продукции, обеспечивая конкурентоспособность выпускаемой продукции и сокращение материальных и трудовых затрат на ее изготовление, устанавливает порядок выполнения работ, вносит предложения по размещению оборудования, организации рабочих мест и загрузку оборудования, осуществляет контроль за соблюдением технологической дисциплины и правильной эксплуатацией технологического оборудования, соблюдает инструкцию по личной гигиене, анализирует причины брака и выпуска продукции низкого качества, принимает участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую продукцию, соблюдает технологические инструкции, процедуры, СМК, контролирует технологический процесс производства продукции (маркировка подготовленного сырья, составление фарша, формовк, термообработка и т.д.), следит за точностью выполнения рецептуры производимой продукции, ведет учет вышедшей готовой продукции, передает ее на склад реализации, ведет компьютеризированный учет затраченного сырья и вышедшей готовой продукции, изучает заказ на выпуск продукции, составляет расчет по затратам сырья, специй, осуществляет заказ сырья и специй, вспомогательных материалов в соответствующих отделениях, отвечает за суточное потребление в соответствии с установленными нормами, соблюдает программы термической обработки продуктов, обеспечивает понимание Политики предприятия в области качества продукции персоналом производственного отдела, определяет меры, которые необходимо предпринимать в отношении любых проблем, относящихся к качеству сырья, специй, требующих проведения предупреждающих и корректирующих действий, ведет записи СМК (системы менеджмента качества), обеспечивает выполнение производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества. |