- Приготовление салатов, холодных закусок, сендвичей, габургеров, напитков; - Нарезка фруктовых десертов; - Приготовление готовой кулинарии, основных блюд и гарниров; - Разделка мяса, кур и рыбы; - Изготовление полуфабрикатов, начинок и фарша в соответствии с технологическими картами; - Пополнение витрины ассортиментом мясного и рыбного производства; - Приемка и контроль качества сырья, контроль сроков годности; - Участие в инвентаризациях; - Соблюдение в чистоте рабочего места, инвентаря и оборудования согласно санитарным нормам; - Работа в системе ХАССП. |