Шеф-повар (мясное производство)

Прямой работодатель

Grillway

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Егорьевск   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Проживание

Условия

Место работы: Московская область, г. Егорьевск.

График работы 5/2 (08.00-17.00)

Оформление в соответствии с нормами ТК РФ

Заработная плата обсуждается с каждым кандидатов отдельно.

Полностью официальная заработная плата, выплаты без задержек два раза в месяц

Социальные гарантии (оплачиваемый отпуск, больничный)

Дружный коллектив россиян.

Профессиональный рост.

Помощь в оформлении мед.книжки.

Обязанности

Производственная компания Grillway (производство мясных полуфабрикатов), в связи с расширением приглашает на работу Шеф-повара :

-Организация производственного процесса на всех участках производства .

-Управление и контроль производственного персонала.

-Проработка и введение новых блюд.Составление ТТК.

-Контроль соблюдения рецептур, согласно технологических карт.

-Внедрение и поддержание стандартов производства (в т.ч. санитарных норм, контроль соблюдения товарного соседства, маркировки сырья и заготовок, ведения журналов);

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 2 лет

Требования

Опыт работы на позиции шеф-повара/бренд-шефа от 3-х лет на производстве.

Знание стандартов и СанПинов общественного питания и технологического оборудования.

Умение построить, организовать и мотивировать команду, работа на результат, увлеченность делом, умение обучать.

Умение работать в режиме многозначности, ответственность, самостоятельность.

Креативность и чувство вкуса, лидерское качества.

Гражданство РФ, Белоруссия.