Руководитель службы питания FB/ Управляющий кафе-ресторана

Кадровое агентство

ООО "Школа Дела"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Серпухов   –   на карте

Заработная плата

от 100 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Питание

Условия

График работы 5х2 с выходными на неделе

Чеховский район

8.15 корп. транспорт от ж.д.Чехов

от 100 т.р.

Обязанности

Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью

в гостиничном комплексе

Открытие новых точек на территории комплекса и обеспечение их эффективной работы (кафе, бар, ресторан)

Организация и контроль внутренней отчетности, финансового результата службы питания

Управление персоналом службы (подбор, контроль, обучение, мотивация)

Разработка и организация мероприятий, направленных на продвижение, увеличение рентабельности, увеличение количества клиентов

Ценообразование (меню, прейскуранты)

Управление товарными запасами (учет, анализ, контроль движения товаров, оценка запасов, контроль сроков реализации)

Организация инвентаризаций в подразделениях службы питания

Взаимодействие с контролирующими органами

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Высшее образование (ресторанный менеджмент, общественное питание)

Навыки работы в IIKO или R-Keeper

Опыт работы по профилю вакансии от 3 лет

Навыки в постановке, организации и контроле бизнес-процессов

Знание технологических процессов на производстве, оборудования, учетной политики, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм)

Опыт работы с Заказчиками, поставщиками, контролирующими органами