- специальное образование в области кулинарии (наличие разряда); - опыт работы сфере общественного питания, в семье; - умение готовить блюда различной сложности, в том числе диетические блюда и блюда по системе "раздельного питания"; - умение составлять меню, сервировать стол, организовывать и проводить семейное торжество, банкет; - знание различных кухонь (корейской, узбекской, русской, европейской, кавказской, китайской, японской и др.) и их особенностей; - умение работать с современным кухонным оборудованием и бытовыми приборами; - соблюдение санитарно - гигиенических норм. |