• Открытие/закрытие ресторана. • Ежедневное проведение утренних собраний, постановка целей. • Руководство командой официантов, поваров, технических работников. • Составление и ведение графиков работы. • Контроль кассовых операций, инвентаризация продуктов и напитков. • Обеспечение эффективного, приветливого и вежливого, обслуживания Гостей • Принятие необходимых мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. • Общение с гостями, получение обратной связи. • Контроль работы сотрудников, исполнения стандартов сервиса. • Участие в организации и проведение банкетных мероприятий. • Выполнение текущих рабочих поручений руководителя. • Взаимодействие с поставщиками. • Желателен опыт работы в должности менеджера (администратора) РЕСТОРАНА не менее 1 года. • Опыт руководства командой. • Знание основных стандартов сервиса и операционной деятельности ресторана. • Стрессоустойчивость. |