Главный технолог по изготовлению мясных полуфабрикатов

Прямой работодатель

Менеджер для Бизнеса

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Бронницы   –   на карте

Заработная плата

100 000 — 130 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

- Место работы: Московская обл., Раменский район, дер. Панино.

- Официальное оформление по ТК РФ, выплата заработной платы 2 раза в месяц.

- Социальный пакет.

Обязанности

• Управление производственными подразделениями:

- разработка новых продуктов

- контроль качества

• Стандартизация процессов, технологий и продуктов

• Проведение инвентаризации

- Ведение табеля учета рабочего времени сотрудников.

- Участие в подготовке необходимых документов и образцов для сертификации продукции, производственного контроля.

- Участие в работе по разработке новых продуктов.

- Обеспечение контроля организации участков и рабочих мест, увеличение производительности, снижение рисков.

- Стандартизация используемого сырья, рекомендации по выбору поставщиков.

- Заполнение спецификаций на новые виды продукции.

- Проведение технологического обучения производственного персонала.

- Подготовка отчетов по технологическим потерям, производственному браку и производственному учету.

- Обеспечение соблюдения сан. норм и правил в соответствии с требованиями СанПина для пищевого производства.

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 5 лет

Требования

- Высшее образование (пищевая технология).

- Опыт работы в должности главного или ведущего технолога по изготовлению ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО мясных полуфабрикатов от 3 лет.

- Знание и умение применять в продукции пищевые добавки согласно спецификации.

- Знание по обвалке и разделке крупнокусковых полуфабрикатов (говядина).

- Знание 1С (производство и учет).

- Знание нормативно-технической документации, требования СанПин, XACCП, S5.

- Развитые управленческие навыки, высокий уровень деловых коммуникаций, аналитические способности.