Шеф-повар

Прямой работодатель

Кафе-пиццерия "В Гости"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Истра   –   на карте

Заработная плата

от 80 000 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Питание

Условия

Оформление по ТК РФ.

Гибкий график (плавающие выходные)

Стабильная заработная плата (своевременные выплаты 2 раза в месяц)

Предусмотрено премирование

Обязанности

- Проработка и улучшение действующего меню, введение новых блюд, в том числе сезонных;

- Соблюдение рецептур и технологий приготовления блюд в соответствии с технологическими картами;

- Подбор, обучение и развитие персонала кухни;

- Учет и своевременное предоставление отчетности;

- Составление заявок на заказ продуктов, работа с поставщиками;

- Контроль качества и наличия продуктов и заготовок на кухне;

- Составление калькуляционных и технологических карт;

- Инвентаризационная отчетность;

- Проведение аттестации сотрудников на знание меню;

- Повышение квалификации сотрудников;

- Соблюдение санитарных норм, ведение производственного контроля;

- Контроль исправности оборудования кухни;

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 5 лет

Требования

• знание европейской кухни

• знание производственно-технологического процесса

• уверенный пользователь ПК

• знание основ программы iiko

• непосредственное участие в рабочем процессе

• стрессоустойчивость и способность работать в многозадачном режиме

• опрятный внешний вид, чистоплотность

• ответственный, честный