Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью кафе-столовой Обеспечение качественной работы заведения и необходимого документооборота (накладные, сертификаты и др.) Организация и контроль внутренней отчетности, финансового результата службы питания Управление произв. персоналом (подбор, контроль, обучение, мотивация) Разработка и организация мероприятий, направленных на продвижение, увеличение рентабельности, увеличение количества клиентов Управление товарными запасами (учет, анализ, движение товаров (IIKO), оценка запасов, контроль сроков реализации и т.п.) Инвентаризации, обеспечение сохранности ТМЦ Взаимодействие с контролирующими органами |