Технолог на мясное производство говядины

Прямой работодатель

ООО "Ростпродукт"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Домодедово   –   на карте

Заработная плата

70 000 — 100 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Проживание, питание

Условия

Приглашаем на постоянную работу технолога в мясоперерабатывающий цех по производству блочной жилованной говядины, говядины в отрубах б/к.

Производство расположено в Домодедовском районе, дер. Купчинино

Предоставляется служебное жилье.

Обязанности

Ведение учета сырья обвалочного и жиловочного отделения.

Составление отчетов технологического, обвалочного отделений.

Ведение производственной документации и журналов.

Контроль качества сырья;

Контроль и координация работы жиловщиков и обвальщиков.

Соблюдение технологической инструкций и рецептур, а также санитарно-гигиенических требований.

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 5 лет

Требования

Опыт работы технологом с говядиной от 5 лет.

Производство специализируется: обвалка, жиловка, массирование, инъектирование.

Обязательно: Практическое знание технологий обвалки и жиловки говядины.

Знание требований к качеству сырья и полуфабрикатов, санитарных правил и норм в производстве полуфабрикатов;