Старший повар (Пищевое производство)

Прямой работодатель

Maison Dellos

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Москва, м. Марксистская   –   на карте

Заработная плата

до 60 000 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Питание

Условия

График работы 1/2, (сутки через двое), с 08.00 до 08.00.

Заработная плата: фиксированный оклад в размере 45 000 рублей на руки+ ежемесячная премия в размере 15 000 рублей на руки.

Оформление по ТК.

Комплексное 2-х разовое бесплатное питание.

Место работы: м. Марксистская, м. Нижегородская.

Корпоративные скидки на товары партнеров компании.

Повышение квалификации и профессионального развития.

Обязанности

Приготовление полуфабрикатов в соответствии с технологическими картами.

Расчет закладки сырья, контроль выходов, своевременное исполнение заказов, ежедневных контроль остатков сырья и полуфабрикатов.

Контроль приготовления готовых блюд и полуфабрикатов поварами.

Ведение установленной отчетности, подготовка и участие в инвентаризации, Контроль персонала, расстановка персонала, расчет план-задания по участкам.

Расчет заказов сырья, составление заявки, прием сырья, планирование отгрузки по заявкам, контроль отгрузки, контроль технологических процессов приготовления первых, вторых и соусных блюд.

Ответственность за качество выпускаемой продукции.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Знать специфику продукта, правил маркировки.

Опыт от 3-х лет, среднеспециальное или высшее образование в области Пищевого производства, Экономики.

Готовы рассмотреть кандидатов с опытом работы Старшим поваром или Су-шефом.

Уверенный пользователь ПК, знание русского языка, умение читать технологические карты.

Условия: