Заместитель главного технолога

Прямой работодатель

ООО "Кондитерская фабрика "ПОБЕДА"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Егорьевск   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Питание

Условия

Оформление по ТК РФ;

Полная занятость 5/2 с 8 час. до 17:00 час. (суббота, воскресенье выходной);

Заработная плата и KPI обговаривается индивидуально с каждым кандидатом;

Предприятие находится в городе Егорьевск, Московская область.

Обязанности

Организация производства кондитерских изделий (конфеты, шоколад)

Осуществление технологической поддержки и контроля на всех этапах производства;

Обеспечение стабильного качества производимых продуктов, выполнение производственных планов;

Разработка технологических карт и спецификаций для производства и контроль за их соблюдением;

Запуск новых видов продукции в производство;

Работа с документацией, ведение технологических журналов;

Контроль за соблюдением чистоты и порядка на производстве.

Организация работы и контроль за работой сменных технологов

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Высшее образование (Биотехнологии, Производство кондитерских изделий, Технолог кондитерского производства);

Знание технологий производства широкого ассортимента кондитерских изделий

Знание методов разработки рецептур;

Знание технического регламента производства кондитерских изделий;

Знание основных требований к сырью, ингредиентам для производства кондитерских изделий, их функциональных свойств;

Знание справочника пищевых добавок;

Знание технологических стандартов, основных групп сырья, технологических параметров; производственного процесса и оборудования;

Владение нормативной документацией;

Опыт работы на крупном Кондитерском предприятии не менее 5 лет.