Технолог пищевого производства (направление кулинария)

Прямой работодатель

Хлеб Насущный

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Люберцы   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Условия

Работа в крупной компании, которая состоит из крупной сети кафе-пекарен "Хлеб Насущный"‚ а также собственного производства‚ в которых на сегодняшний день работает более 1000 человек;

Белая заработная плата: оклад+премия

Оформление по ТК РФ;

Режим работы: 5/2 (выходные плавающие) с 9.00 до 18.00 (ненормированный рабочий день);

Бесплатное питание, корпоративные скидки в сети кафе.

Место работы в Головном офисе, расположенном в Московской обл, Люберецком р-не, ТЛК "Томилино" (20 мин. транспортом от м. Лермонтовский проспект);

Обязанности

- Участие в проработках новых блюд, просчет себестоимости

- Проработка входящего сырья, составление актов проработки

- Внесение изменений в существующую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производств

- Обеспечение производства наглядной технологической документацией (технологические карты на рабочих местах с указанием технологических режимов, требования к сырью, продукции; сроки годности ККТ и др.

- Участие в проведении инвентаризаций, анализ результатов

- Контроль качества сырья и готовой продукции

- Контроль за санитарным состоянием цеха

- Осуществление оперативного контроля качества и соблюдения технологии приготовления продукции на всех этапах

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 1 года

Требования

Высшее профессиональное пищевое образование (технолог пищевого производства), стаж работы не менее 1 года технологом.

Знание ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки".

ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"

Знание компьютерных программ: 1С, опытный пользователь excel, word