-Контроль подготовки ресторана к открытию/закрытию -Открытие и закрытие смены по чек-листу -Знание меню, помощь в выборе блюд и напитков -Обслуживание гостей ресторана согласно международным стандартам -Приготовление и подача напитков -Контроль за соблюдением технологических процессов приготовления блюд -Контроль над кассовыми операциями -Управление персоналом смены (распределение обязанностей сотрудников в течение смены, адаптация новых сотрудников. обучение) -Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работ -Контроль мероприятий проходящих в ресторане -Предотвращение и решение конфликтных ситуаций -Проведение инвентаризаций -Ведение отчетной документации, работа с R-Keeper, шелтер -Выполнение поручений руководства |