- Готовить блюда на шведский стол, на кофе - брейки, фуршеты, барбекю, банкеты, строго соблюдая технологию приготовления, порционирования и оформления;
- Готовить блюда по меню, а также порционировать, оформлять и подавать фирменные блюда;
- Готовить блюда, требующие сложной технологии приготовления и тепловой обработки;
- Строго соблюдать товарное соседство продуктов (в холодильниках, морозильниках, на стеллажах и т.д.);