Руководитель службы питания гостиничного комплекса

Кадровое агентство

ООО "Школа Дела"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Москва, м. Южная   –   на карте

Заработная плата

от 80 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Питание

Условия

Чеховский район

(35 мин. по Симферопольскому шоссе от Москвы)

оклад 80 т.р. (обсуждается по итогам собеседования)

График работы 5х2 с выходными на неделе

Обязанности

Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью

в гостиничном комплексе

Открытие новых точек на территории комплекса и обеспечение их эффективной работы (кафе, бар, ресторан)

Организация и контроль внутренней отчетности, финансового результата службы питания

Управление персоналом службы (подбор, контроль, обучение, мотивация)

Разработка и организация мероприятий, направленных на продвижение, увеличение рентабельности, увеличение количества клиентов

Ценообразование (меню, прейскуранты)

Управление товарными запасами (учет, анализ, контроль движения товаров, оценка запасов, контроль сроков реализации)

Организация инвентаризаций в подразделениях службы питания

Взаимодействие с контролирующими органами

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Высшее образование (ресторанный менеджмент, общественное питание)

Навыки работы в IIKO или R-Keeper

Опыт работы по профилю вакансии от 3 лет

Навыки в постановке, организации и контроле бизнес-процессов

Знание технологических процессов на производстве, оборудования, учетной политики, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм)

Опыт работы с Заказчиками, поставщиками, контролирующими органами