Заведующий пекарным производством

Прямой работодатель

Гипермаркет "Карусель"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Серпухов   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Обучение

Условия

Гипермаркет "Карусель", достойная заработная плата, сменный график работы, расширенный соц. пакет, оплата питания, возможность профессионального и карьерного роста, полное соблюдение ТК РФ, бесплатное обучение.

Обязанности

Выполнение плана продаж продукции собственного производства.

Контроль и организация работы производства на магазине

Соблюдение сан. норм и правил, предъявляемых к производству

Контроль наличия определенного ассортимента продукции собственного производства

Ведение документации на производстве

Отработка блюд и ТТК

Работа с поставщиками по заказам продукции для производства

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

Образование профильное не ниже средне-специального;

Опыт работы от 1 года должности старшего пекаря, старшего смены, зав.производством.

Знание и соблюдение технологий приготовления хлебопекарной продукции.

Знание и соблюдение требований к качеству сырья, полуфабрикатов и готовых изделий хлебного и кондитерского производства.

Знание требований к качеству сырья, полуфабрикатов и готовых изделий хлебопекарного производства санитарных норм, ГОСТов, ОСТов и ТУ.

Знание правил эксплуатации профессионального оборудования. Опыт руководства коллективом