Заведующий производством

Прямой работодатель

Cеть универсамов "Авоська"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Мытищи   –   на карте

Заработная плата

до 60 000 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Питание

Условия

- Полностью официальную заработную плату;

- Соблюдение Трудового Кодекса РФ;

- Корпоративные обеды за счет работодателя;

- Место работы: МО, г. Мытищи

Обязанности

- Руководство полным циклом производства на выделенном участке;

- Организация и контроль процессов приготовления готовой кулинарной продукции;

- Оперативный контроль работы производственных цехов (мясной, горячий, мучной, холодный) и производственного персонала;

- Контроль выполнения производственного задания за смену;

- Контроль рационального использования сырья, соблюдения рецептур приготовления, качества поступающего сырья, выпускаемой продукции;

- Совершенствование методов контроля качества и учета выпускаемой продукции;

- Управление линейным персоналом (расстановка, составление графиков);

- Участие в разработке оптимизации процессов, внедрении нового оборудования;

- Контроль заполнения нужной документации и соблюдения санитарно-гигиенических норм и принятых стандартов (HACCP, ISO, ГОСТ и т.д.);

- Контроль за соблюдением регламента движения сырья и готовой продукции.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет

Требования

- Профильное среднее специальное или высшее технологическое образование, менеджмент производства;

- Опыт работы не менее 3 лет на пищевом производстве;

- Знание технических требований к сырью, оборудованию, готовой продукции, нормативной документации и материалов по технологии пищевого производства.

- Опыт работы с технологическими картами

- Знание программ Exel и Word