Су-шеф

Прямой работодатель

ЦурЦум кафе

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Москва, м. Чкаловская   –   на карте

Заработная плата

от 55 000 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Питание

Условия

-Заработная плата - 55 000 в месяц;

-График 2/2; 09.00 - 21.00;

-Оформление по ТК РФ;

-Бесплатное двухразовое питание;

-Оплачиваемые отпуска и больничные;

-Униформа.

Обязанности

-Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;

-Знание и строгий контроль по условиям и срокам хранения продуктов - выполнения Санитарно-эпидемиологических правил и норм;

-Контроль соблюдения работниками норм охраны труда и техники безопасности, правильной эксплуатации оборудования, трудовой дисциплины;

-Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур;

-Контроль качества отдаваемых блюд;

-Поддержание себестоимости на уровне запланированных показателей;

-Организация и контроль введения нового меню;

-Формирование эффективной команды.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее

Опыт работы

От 2 лет

Требования

Опыт работы в должности су-шефа от 2 лет.

Профессионал с выраженными лидерскими качествами, высоким уровнем дисциплины и работоспособностью.

Знание требований РосПотребНадзора в области гигиены, хранения и использования продуктов питания, ведение необходимой документации по охране труда и технике безопасности.