Заведующий производством

Прямой работодатель

ООО "Фирменный вкус"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Одинцово   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Условия

Трудоустройство по ТК РФ

Достойный уровень заработной платы

График работы с 8:00 до 17:00, 5/2

Работа в г.Голицыно

Обязанности

Организация и контроль работы производства в рамках фабрики-кухни с целью выпуска качественной продукции.

Контроль технологических параметров производства;

Управление штатом поваров и подсобных рабочих;

Обучение поваров стандартам Компании;

Проработка новых блюд;

Проведение бракеража готовой продукции;

Проработка новых видов сырья;

Проработка инвентаризации ТМЦ;

Контроль списание производства, брака;

Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств;

Вносить заведующему производства представление:

- о поощрении отличившихся работников;

- о наложении взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины;

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 5 лет

Требования

Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм в рамках фабрики - кухни с целью соответствия требованиям органов Санитарно-эпидемиологической службы.

Контроль соблюдение санитарных правил работы производственных цехов;

Проверка наличия и состояния инвентаря, расходных материалов;

Контроль подготовки производства к дезинфекции и дезорации;

Контроль ежедневной уборки помещений, а также ежемесячной генеральной уборки производства;

Контроль условий и срок хранения скоропортящейся продукции.

Организация мастер - классов сотрудникам с целью обучения персонала особенностям нового меню.