Су-шеф кафе

ООО "СПЕКТР"

Условия работы

Город

Коломна, Площадь Советская, дом 2   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Питание

Условия

ООО "СПЕКТР" (ресторанный комплекс "Отель") приглашает на работу креативного су-шефа в молодую, дружную и профессиональную команду кафе "СИТИ".

Оформление по ТК РФ (полный соц. пакет); "белая" зарплата без задержек + премии; заработная плата достойная, ее размер обсуждается на собеседовании.

График работы 5/2.

Работа в центе нашего города.

Обязанности

Помощь шеф-повару в руководстве коллективом кухни, непосредственное участие в производственном процессе, соблюдение технологии приготовления блюд, норм закладок сырья и выхода готовой продукции.

Поддержание сервиса на высоком уровне.

- Организация и контроль работы смен;

- Приготовление блюд по технологическим картам;

- Контроль технологии приготовления блюд;

- Контроль соблюдения санитарных норм;

- Контроль приготовления, скорости отдачи, температуры и презентации блюд;

- Контроль чистоты подразделения;

- Контроль качества продуктов в подразделении;

- Своевременное заполнение кухонной документации;

- Составление заказов на продукты;

- Участие в проведении инвентаризаций;

- Обучение сотрудников и др.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Профильное образование.

Знание и умение работать в горячем и холодном ц.

Личные качества: лидерские качества, умение работать в команде.

Соблюдение Сан.Пина и гигиенических норм.