Менеджер-управляющий пивоварней

Прямой работодатель

Семейный клуб "Николина Гора"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Москва, м. Кунцевская   –   на карте

Заработная плата

от 40 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

Готовность к ненормированному рабочему дню.

Оформление по ТК.

Более подробная информация на собеседовании, с руководителем.

Обязанности

Анализ, оптимизация и контроль процессов производства пива, начиная с подготовки сырья и работы варочного ряда, заканчивая розливом в кеги и бутылку, транспортировки потребителям, создание системы контроля соблюдения технологии производства и параметров качества. Создание технологических карт процессов с пошаговым прописанием каждой операции и контролем итогов производимых действий. Поддержание эффективной работы всего оборудования пивоварни, организация профилактических работ, планового ремонта и замены его элементов и агрегатов. Планирование производства пива, контроль технологических этапов, нормативов и характеристик продукции. Организация, проведение и контроль эффективности мероприятий санитарно-гигиенического состояния предприятия. Контроль наличия сырья, ингредиентов, и расходных материалов, закупка и организация хранения. Планирование производства и выхода готовой продукции. Участие в создании новых сортов пива, его рецептов, варки, брожения и ферментации.

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 3 лет

Водительские права

Категория B

Требования

Отличное знание технологии производства пива.

Знание основ экономики, менеджмента, организации труда и производства.

Умение стратегически мыслить. Способность созидать и творчески развиваться в данной отрасли.

Приветствуется никотиновая независимость.