- контроль соблюдения технологических параметров на производственных линиях в соответствии с требованиями технологической документации и их регулировка в случае выявления отклонения ;
- контроль готовой продукции и полуфабрикатов по органолептическим и физико-химическим показателям качества;
- контроль веса готовой продукции, контроль качества упаковки, маркировки готовой продукции;