Су-шеф

Прямой работодатель

ООО "Берегиня"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Видное   –   на карте

Заработная плата

от 75 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Проживание, питание

Условия

График 6/1или 5/2

Испытательный срок - 3 месяца ;

З/п 2800руб./смена + % от банкетов + премии.

Обязанности

Контроль полного технологического процесса приготовления блюд;

Контроль соблюдения Санитарно-эпидемиологических норм и правил, условий и сроков хранения продуктов;

Контроль качества отдачи блюд;

Составление заявок на продукты;

Контроль движения товаров;

Проведение промежуточных (2 раза в неделю выборочно) и полных (1 раз в месяц) инвентаризаций;

Подбор, собеседование, обучение и инструктаж поваров.

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Навыки эффективного управления коллективом;

Знание кавказской кухни / мангала;

Наличие мед.книжки;

Знание СанПиН и других нормативных документов, регламентирующих деятельность общественного питания;

Ответственность, исполнительность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, конструктивное восприятие критики.