Обязанности: -сервировки стола в соответствии с установленными стандартами; -контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посудой и скатертями; -поддержание чистоты в зале; -знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям; -консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. -подача блюд и напитков согласно установленных правил обслуживания; -принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции; -контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол; -подача заказанных блюд гостям. |