Подготовка зала к открытию, организация рабочего места. Обслуживание гостей согласно правилам ресторана. Создание и поддержание уютной и гостеприимной атмосферы.
Грамотная речь. Коммуникабельность. Доброжелательность и позитивный настрой. Ответственность и пунктуальность.