Составитель фарша 15/15

Прямой работодатель

АО "Останкинский мясоперерабатывающий комбинат" (ОМПК)

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Москва, м. Ховрино   –   на карте

Заработная плата

55 000 — 60 000 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Обучение

Условия

- Оформление в соответствии с ТК РФ, социальный пакет (оплачиваемый отпуск 28 календарных дней, оплата больничных листов и тд.)

- Официальная заработная плата. Выплачивается своевременно, два раза в месяц

- Предоставляются скидки на продукцию компании

- Бесплатные обеды

- Корпоративное обучение

- Карьерный и профессиональный рост!

Обязанности

Составитель фарша:

- Составляет фарш для в/к колбас

- Контролирует соблюдение технологических режимов обработки фарша

- Выполняет все работы по загрузке, выгрузке, измельчению, куттерованию, смешиванию и транспортировке сырья или готового фарша

- Соблюдает нормы расхода сырья, специй и влаги

Требования к кандидату *

Образование

Среднее

Опыт работы

От 1 года

Требования

- Опыт работы от 2-х лет

Составитель фарша должен знать:

- Технико-технологическую инструкцию при работе на куттере

- Устройство обслуживаемого оборудования

- Технические условия на готовую продукцию

- Ассортимент, рецептуру колбасных изделий

- Физико-химические свойства и качественные признаки мяса, шпика и применяемых компонентов (по видам, свойствам, сортам, степени измельчения и т.д.)

- Методы рационального использования сырья на вырабатываемые виды колбасных изделий