Шеф-повар

Прямой работодатель

Heliopark Lesnoy

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Солнечногорск   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Питание

Условия

Место работы: отель "HELIOPARK Lesnoy", Московская область, Солнечногорский район, деревня Пешки;

Бесплатный проезд от Солнечногорска;

Бесплатное питание;

Возможно проживание

График работы: 5/2

Дружный и профессиональный коллектив.

Обязанности

Составляет меню ресторанной службы гостиницы и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий;

Разрабатывает рецептуру стандартизированных рецептов и контролирует выход порций;

Обучает помощников шеф-повара, поваров новым рецептам приготовления блюд.

Проводит бракераж готовой пищи.

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.

Руководит и организует работу производства службы питания.

Контролирует затраты на продукты и удерживает их в рамках бюджета.

Контролирует заказ продуктов на склад для службы питания.

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 3 лет

Требования

ОПЫТ РАБОТЫ ШЕФ-ПОВАРОМ ОБЯЗАТЕЛЕН!