Заведующий производством

Прямой работодатель

ООО "ПЛОВДИВ"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Санкт-Петербург, м. Автово   –   на карте

Заработная плата

от 57 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

• Официальное оформление;

• График работы - пятидневная рабочая неделя с 9.00 до 18.00;

• Заработная плата от 57000 руб.

Полный рабочий день

На территории работодателя

Обязанности

• Руководство коллективом поваров.

• Организация производственного процесса: составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременное приобретение и получение с баз и со складов на основании расчетных документов;

• Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий;

• Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;

• Расстановка поваров, составление графиков выхода их на работу;

• Бракераж готовой пищи, учет, составление отчетности;

• Контроль правильной эксплуатации оборудования.

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Прописка в СПб или ЛО, проживание на ЮЗ, наличие санитарной книжки.

• Опыт работы на предприятиях питания от 3-х лет;

• Способность к руководству коллективом; умение распределять обязанности, четко ставить задачи;

• Знание технологии производства и форм отчетности;

• Аккуратность, порядочность, исполнительность.