Повар в новую кафе-столовую

Кадровое агентство

TOPperson

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Москва, м. Войковская   –   на карте

Заработная плата

до 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

Открыта вакансия повар-универсал. Столовая, расположенная не территории офисной зоны, открывается в середине августа.

Требуется профессионал с профильным образованием и опытом работы в столовой, готовый принять участие в разработке меню, открытии заведения и организовать работу кухни. В перспективе заведение будет работать не только как столовая, но и как кафе.

-фактическое место работы: ул.Коптевская (ст.м.Войковская)

-график работы 5/2 до 18-00

-оклад обсуждается на собеседовании. старт 35000-45000 (в зависимости от опыта)

-перспектива финансового роста

Обязанности

-участие в организации работы столовой

-участие в разработке меню

-приготовление блюд в соответствии с техкартами

-контроль работы помощника повара

-составление заявок и заказ продуктов

-прием продуктов

-контроль качества продуктов и блюд

-планирование и приготовление заготовок

-минимизация списания (рациональное составление заказов, правило хранения продуктов)

-проведение инвентаризаций

-соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте

-соблюдение правил личной гигиены

Требования к кандидату *

Образование

Среднее

Опыт работы

От 3 лет

Требования

-диплом повара

-наличие действующей медицинской книжки

-опыт работы поваром в столовой от 3-х лет

-знание технологии приготовления блюд

-знание всех участков работы, умение работать на всех участках

-знание выпечки

-знание санитарных норм и правил

-высокая степень ответственности

-знание и точное соблюдение рецептуры приготовления

-знание калорийности блюд

-знание устройства и эксплуатации используемого оборудования