Су-шеф

Прямой работодатель

ГК "Люксор"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Москва, м. Алтуфьево   –   на карте

Заработная плата

30 000 — 35 000 руб.

График работы

Сменный график

Условия

- Оформление по ТК РФ.

- Дружный коллектив.

- Карьерный рост.

- Корпоративное питание

- График работы сменный.

- Территориальное расположение -ТЦ "ВЕСНА"

Обязанности

- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, своевременное получение со склада, контроль сроков и качества.

- Проработка меню.

- Осуществление контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

- Составление отчетов о производственной деятельности.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

- Образование не ниже средне-специального.

- Знание европейской и японской кухни.

- Опыт работы су-шефом от 0, 5 года, старшим поваром от 1 года, или поваром от 3 лет.

- Знание стандартов и технических условий на продукты, сырье и полуфабрикаты.

- Опыт работы с технологическим оборудованием, знания принципов работы, технических характеристик и условий эксплуатации.

- Уверенный пользователь ПК.