Управляющий ресторана

Кадровое агентство

Кадровое агенство уникальных специалистов (КАУС)

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Москва, м. Бульвар Дмитрия Донского   –   на карте

Заработная плата

от 100 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

Российская гостиница 3* открывает вакансию Управляющий ресторана.

Заработная плата 100 000 рублей на руки (обсуждается).

Ближайшая станция метро Бульвар Дмитрия Донского

Официальное трудоустройство, полный соц.пакет (отпуск, больничный, оплата мобильного телефона)

График работы (пятидневка).

Обязанности

* Организация работы ресторана, румсервиса и завтрака по типу "Шведский стол".

• Организация, подготовка и оперативный контроль проведения банкетов, фуршетов и различных корпоративных мероприятий.

• Создание и разработка стандартов обслуживания. Разработка планов обучения персонала. Контроль над развитием и повышением квалификации персонала.

• Организация и контроль над работой закупочной, производственной и торговой групп. Ведение договорной работы с поставщиками, наличие деловых контактов. Составление бюджета и маркетинговых планов ресторанов, первичный анализ товарооборота службы. Планирование закупок, исходя из плана производства и объема продаж, контроль над процессом калькуляции и списания, проведение инвентаризаций.

• Взаимодействие с вышестоящими проверяющими и контролирующими государственными структурами.

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 5 лет

Язык

Английский (Разговорный)

Требования

Образование высшее, опыт работы в должности заместителя директора/директора в ресторанах при гостиницах г. Москвы от 5-ти лет. Английский язык разговорный. Успешный опыт развития ресторанов, опыт руководства коллективом от 50 человек. Знание стандартов сервиса, уверенный пользователь ПК, знание программы Micros, ККМ. Знание методов и способов развития ресторана. Развитые коммуникативные и управленческие навыки. Активность, нацеленность на результат.