• Организация и контроль подготовки зала ресторана к обслуживанию посетителей; • Встреча и приветствие гостей; • Консультация посетителей при выборе ими блюд, напитков и т.д.; • Информирование гостей о скидках и дополнительных услугах; • Формирование положительного имиджа ресторана; • Прием и оформление заказов на обслуживание банкетов и других мероприятий; • Управление персоналом зала, контроль обслуживания посетителей ресторана; • Работа с поставщиками; • Выполнение обязанностей бармена-кассира: обслуживание посетителей, консультация посетителей в выборе напитков, коктейлей, расчеты с посетителями, оформление витрины и барной стойки. |