Повар шведского стола

Прямой работодатель

ЗАО "ШАРТЭ"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Солнечногорск   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Сменный график

Условия

Сменный график работы, питание по себестоимости, доставка служебным транспортом из Солнечногорска.

Обязанности

Знание: рецептуры, технологии приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней и сложной обработки;требований к их качеству, срокам и к условиям хранения;виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий; особенностей приготовления национальных, фирменных блюд и блюд иностранных кухонь (европейской и итальянской); ароматических веществ и способов их применения с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции; правил порционирования, оформления и подачи заказных, фирменных блюд; правила составления праздничного, банкетного меню; требований к производственным помещениям, оборудованию, инвентарю, посуде и т.д.; основ экономики общественного питания; правил внутреннего трудового распорядка;

правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной безопасности.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

Знание европейской и итальянской кухни. Наличие медицинской книжки обязательно.