- производить уборку производственных и вспомогательных помещений от отходов производства и мусора; - осуществлять уборку и дезинфекцию производственных цехов и производственного оборудования, инвентаря; - осуществлять сбор пищевых отходов в специальную тару; - производить мытье грязной посуды вручную специальными моющими средствами; - загружать в посудомоечную машину посудой, очищенной от пищевых отходов, следить за чистотой и исправностью посудомоечной машины, заправлять ее специальным моющим средством; - рационально расходовать материал и средства для хозяйственных целей.